女兒與我的52堂烹飪課

 

 Ingredients:

3 avocados - peeled, pitted, and mashed            

3 tablespoons chopped fresh cilantro

1 lime, juiced                                                

2 roma tomatoes, diced

1 teaspoon salt                                              

1 teaspoon minced garlic 

1/2 cup diced onion                                        

1 pinch ground cayenne pepper (optional)

Directions:

In a medium bowl, mash together the avocados, lime juice, and salt.  Mix in onion, cilantro, tomatoes, and garlic.  Stir in cayenne pepper.  Refrigerate 1 hour for best flavor, or serve immediately.

◎成本: US$1.5

通常酪梨的價格較高，便宜的時候是兩顆一元。酪梨本身富含脂肪，鐵含量也高，是對身體有益的保健水果。有趣的是，台灣一般常見的酪梨牛奶果汁，這兒反而很少聽到。除了做 Guacamole，在酪梨上撒鹽舀著吃，另外一種常見吃法是把酪梨切塊後放入三明治中享用。

◎難度: ★

這是小朋友都可以獨力完成的簡易食譜。

◎美味度: ★★★

◎再試一次: yes