女兒與我的52堂烹飪課

這次回台灣，有機會去了好幾個夜市嚐鮮，也矇著眼睛吃了許多平日不碰的食物：女兒在士林夜市吃到了比臉還大的豪大炸雞排；去公館排隊排好久喝到了姪女一直讚不絕口的陳三鼎青蛙撞奶；饒河夜市吃了烤花枝；景美夜市吃了臭豆腐與鹽酥雞。不知為何卻沒機會吃滷味，回到這裡，一看到這個食譜，女兒和我不約而同想：啊！就是這味了！

滷五香豆乾 (食譜參考: 美食美景紐西蘭美女的家)

Panini Sandwich

雖然暑假還剩最後三天，感覺上，一搭上回美飛機時，我的美妙假期就結束了。回來後，整理行李調整時差回復日常生活作息，忽然好懷念在台灣的悠哉與和朋友相聚的愜意。

那日處理完瑣事從外頭回來，也沒注意到底幾點了？女兒忽然問我說：＂妳還沒吃飯吧？！我替妳做了一個Panini，趕快趁熱吃吧！＂才發現她在我忙進忙出之際，已經為我準備好午餐！這個充滿愛的Panini Sandwich，真是絕妙美味！

下週要回台灣了，最近的生活充滿著採購與打包。女兒迫不及待可以享受台灣美食與可以在有可愛小物的文具店裡盡情shopping；而我想到台灣的燠熱，心情就十分複雜：記得上回回台灣，一走出機場，自己彷彿是從冷凍庫走出來待退冰的魚。這回，恐怕只會更糟吧？和女兒的烹飪課要等從台灣回來再繼續了。

起司玉米麵包 (參考來源: Cecillia優雅過生活)

美國學制與台灣不同，小學是幼稚園～五年級，中學是六～八年級，而高中則是九至十二年級。上週，女兒小學畢業了。還好這裡的畢業氣氛不催淚也沒有政治站台，過程簡單，發完獎狀與畢業證書後，典禮就在一片平和又歡樂的氣氛中結束了。女兒和朋友走過小學的各個角落，一一和以前教過她們的老師告別，看著她的身影，想著暑假過後她就是＂中學生＂了，好像媽媽還沒有準備好呢。。。。想到以前第一次帶她去幼稚園上課時，內心千迴百轉想著她會不會緊巴著媽媽褲腳哭著梨花帶淚地不要媽媽離開。沒想到女兒笑容燦爛地和我揮手告別，頭也不回地就＂融入＂她的新生活。那時心裡有些失落，可也高興孩子適應良好。這次，她要接受的挑戰更多了。媽媽希望再來女兒的每一步，都能懷著快樂平靜的心，穩穩地走，加油！

義大利櫛瓜橙香核桃蛋糕 Zucchini, Orange and Walnut Bread　　

食譜參考來源：Belle's Lab貝兒實驗室

女兒的老師每個月會幫全班同學座位大搬風一次，月初調換座位後，女兒很不喜歡共用一張桌子的隔鄰同學。她埋怨著：＂這個人上課好吵！＂＂她佔掉3/4的桌面!＂

＂那你為甚麼不請她過去一點呢？＂

＂我說了，可是沒有用。＂

這些叨叨唸唸勾起了自己的兒時記憶。我們小時候，不也是和隔鄰男生用小刀在桌子中間劃一條線，這條割痕代表著男女授受不親的楚河漢界。不過鄰座若是自己的好朋友，小女生嘰嘰喳喳地說個不停，有時候會＂驚動＂老師，又是另一回事了。

多年前聖誕節前夕，參加過一次cookie exchange party。那是我第一次參加交換餅乾的party，感覺新鮮有趣。但其實我對餅乾沒有太熱血（尤其知道裡面的主成分後），所以交換回來的餅干大多送給他人分享。其中唯獨對＂Merry Berry Cheesecake Bars＂這味情有獨鍾，對我來說，這是一個披著羊皮的狼食譜，也就是說：我會一口接一口毫無防備心無法停止地吃下去，甚麼減肥高血脂高糖份完全拋諸腦後，為了降低罪惡感與微薄的羞恥心，只有自我催眠把每一口切成一兩公分見方大小，每吃一口，就覺得人間美味無限滿足。

唸小學時是走路上下學的。那時我總是羨慕坐公車的同學，感覺擁有那張公車月票彷彿是種長大的身份印記。而坐公車的同學，卻欣羨我可以沿路遛達慢慢晃回家。途中有家必經的麵包店，總在放學時間準時出爐新鮮麵包。空氣中瀰漫的濃濃麵包香味，讓這段放學路上多了興奮的期待。剛出爐的麵包三個五元，其中香蔥麵包辣辣鹹鹹的滋味，是我和童年好友到現在都還念念不忘的兒時記憶。

上週六去大華超市時經過麵包店，女兒對著櫥窗裡的各式麵包垂涎不已，轉了一圈後，想找的香蔥麵包賣完了，退而求其次選了個熱狗香蔥麵包。雖然在家中也做過芋頭，紅豆，奶酥和椰子麵包，但對於小朋友來說，＂店裡賣的＂食物吸引力總是更大。

我問女兒：＂你想到這週想試做的食譜了嗎？＂

＂還沒。＂

女兒和我都覺得紅豆花式麵包的造型很美麗可口，決定這是我們這週的挑戰。沒想到女兒和我把所有材料都放進麵包機後，卻接到同學電話邀約去她家玩。這年紀的孩子，＂和朋友玩＂是生命中非常重要的事情，於是，紅豆花式麵包的後半段，女兒沒有參與。隔天，我們決定再挑戰照燒豆腐肉丸，完成這週的烹飪課。

紅豆花式麵包 (參考食譜: Flora's Garden)

上學途中和女兒討論到最近在網路上看到的一個影片。無意間就講了＂很瞎＂這個詞，講完想到女兒可能不懂這意思，問她：＂你知道甚麼是＂很瞎＂嗎？＂

她回答：＂是shrimp嗎？＂

於是，我們討論了＂蝦＂和＂瞎＂，也解釋了近義詞＂白目＂。女兒馬上用了＂白目＂舉例：ＸＸＸ每次上課都一直打斷老師說話，實在很白目。＂

想想自己真不是個＂正經＂的好媽媽，盡敎些有的沒的。不過中文那麼博大精深，不求她能寫作成女文青，但求她能快樂自然地學習，那就學多少算多少吧！

前陣子空氣中不知蔓延著甚麼過敏原，隨風附贈著打噴嚏流鼻水眼睛癢。女兒常常極其用力地擤鼻涕。跟她說了好幾次輕一點也沒用，後來也不再說了。有天晚上，女兒神情緊張的跑來，語氣不安的說：＂媽媽，怎麼辦？我的眼睛裡怎麼有血？＂　原來是她太用力擤鼻涕，造成眼白膜下出血。知道原因之後，女兒稍微安心，再來幾天，終於見她秀氣斯文的擤鼻涕。所謂learning the hard way，算是這次的經驗吧!

Cheesy Quinoa Cakes

Ingredients:
2 cups cooked quinoa
2/3 cup grated fontina cheese 
3 tablespoons all purpose flour
2 green onions, thinly sliced
1 egg, lightly beaten
2 teaspoons freshly ground black pepper
2 ½ tablespoons extra virgin olive oil
salt to taste (下次要多放些,不然味道太淡)